型號解釋：

 C  HD  100（C：“切菜機”中“菜”的一個漢語拼音字母；HD：表示有多種切形功能的旋轉式切菜機；100：切菜能力1000kg/h[切丁規格為15mm立方體時]）

結構特征與工作原理

該機主要有底座、殼體、撥盤、立刀、絲刀體、橫切斷刀體，傳動系統和電器控制系統組成。

本機機座、殼體、料斗及主要部件均由鋁鎂合金和不銹鋼制作，以保證長期工作不銹蝕、等特征。

工作原理

本機撥盤帶動被切物體高速旋轉，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。