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迷信土雞蛋?多批檢出抗生素

發(fā)布日期：2015-08-24 瀏覽次數(shù) ：603

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【導(dǎo)讀】還在迷信“土雞蛋”嗎?20日，省食藥監(jiān)局公布17市流通環(huán)節(jié)六大類食品抽檢情況，結(jié)果顯示，雞蛋不合格率達(dá)15.8%，被檢出多種禁用藥物。其中還有越來(lái)越受歡迎的“土雞蛋”，也被檢出禁用藥氟苯尼考等抗生素。



 

“土雞蛋好，沒(méi)有激素，無(wú)添加。”隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注，一些諸如“土雞蛋”之類的傳統(tǒng)食物受到了人們的追捧。那所謂“土雞蛋”就真的更好嗎?

近期，省食藥監(jiān)局在17市流通環(huán)節(jié)組織抽檢肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、薯類及膨化食品等六大類食品。20日，結(jié)果對(duì)外公布。在蛋及蛋制品中共抽檢38批次產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)不合格6個(gè)批次，不合格率15.8%，其中主要問(wèn)題是檢出禁用藥物氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星。

據(jù)悉，氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星均為抗生素。這些藥物通過(guò)飼料添加或者家禽疾病治療中的使用殘留積累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。其中，氟苯尼考是廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專用抗菌藥。如果動(dòng)物體內(nèi)殘存超標(biāo)，會(huì)進(jìn)入人體。抗生素濫用會(huì)造成抗藥性，出現(xiàn)“超級(jí)細(xì)菌”，使得一些細(xì)菌感染無(wú)藥可治。

公告顯示，標(biāo)稱為威海振威畜禽有限公司生產(chǎn)的1批次山壯普通雞蛋中恩諾沙星超標(biāo)；1批次山壯烏雞蛋恩諾沙星、環(huán)丙沙星超標(biāo)；來(lái)源于臨沂匯豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)東沿街50號(hào)的1批次雞蛋環(huán)丙沙星超標(biāo)；來(lái)源于聊城市田老太商貿(mào)有限公司的1批田老太土雞蛋、來(lái)源于嶗山區(qū)北宅的1批次鴨蛋、來(lái)源于聊城莘縣李貴榮的雞蛋中氟苯尼考超標(biāo)。

目前，兒童、老人、孕婦等是“土雞蛋”的主力消費(fèi)人群。但此前江蘇、浙江、上海曾對(duì)千名兒童尿液檢驗(yàn)，結(jié)果顯示，58%的兒童檢出1種抗生素，1/4檢出逾2種抗生素，有些樣本甚至有6種抗生素。分析，兒童尿液中的抗生素很可能是來(lái)自食物或水。因此，對(duì)于“土雞蛋”的日常食用者，應(yīng)當(dāng)加大識(shí)別力度，保證食用安全。