一次性竹筷檢測與重金屬
發布日期：2015-08-19 瀏覽次數 ：549
【導讀】天氣一熱，很多不想做飯的“懶人族”習慣于叫外賣，并用隨餐送來的一次性竹筷吃飯。然而，一次性竹筷是否衛生?
有媒體將三種竹筷送到某環保機構，用儀器對竹筷進行元素檢測。這三種竹筷都檢測出鉛、鋅等重金屬，以及硫元素。實驗人員表示，皮膚接觸或用舌頭舔的行為，都有可能導致吸收重金屬。
據介紹，鉛及其化合物進入機體后將對神經、造血、消化等多個系統造成危害，若含量過高會引起鉛中毒。鋅攝入量過多可引發嘔吐、腹瀉等癥狀。
某竹筷生產廠家負責人表示，竹筷生產中需經過干燥和漂白，必須經硫磺熏蒸，因此竹筷中會被檢測出硫元素。
竹筷生產大省——福建省產品質量檢驗研究院建材機械所的此前接受媒體采訪時表示，很多小作坊為了降低成本，用工業硫磺進行熏蒸、漂白，工業硫磺中含有重金屬，例如汞、鉛、砷等。
食話實說：需用硫磺熏蒸變白
福建省產品質量檢驗研究院建材機械所檢驗員表示，生產一次性竹筷需要用硫磺熏蒸使之變白，如將筷子放入熱水中，二氧化硫遇熱水后會進行逆反應，漂白效果消失，筷子就會恢復黃色，水也被染黃。
此外，媒體將樣品送到一家實驗室檢測菌落總數和大腸桿菌，檢測出的菌落總數都低于1000CFU/g，大腸桿菌未檢測出。實驗人員表示，沒有關于筷子的菌落總數標準，而國標對于大腸菌群規定是不得檢出，在這一項上，樣品是合格的。
那么，如何辨別竹筷是否合格?
看外觀：如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，則很可能已經發霉變質;顏色太白則可能是用高濃度漂白劑漂過的。
聞氣味：問題竹筷聞起來有股化學的酸味或其他怪味。
看粗細：國標對一次性竹筷的尺寸有嚴格規定，如果竹筷過細要慎用，因為這可能是用廢舊竹筷重新打磨后制成的。
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