臨界食品被“低調”打包賣
發布日期：2015-02-11 瀏覽次數 ：739
【導讀】年關將至，商家促銷旺季之時，消費者時不時地遇到同一品牌食品價格相差懸殊甚至成“贈品”的狀況，仔細探究發現，原來是些即將超出保質期限的臨界食品，所以身價“暴跌”，那么，這些“臨界食品”該不該貼上“明白”標簽銷售？對售賣“臨界食品”是否有相關法律法規呢？
日前，記者走訪了一些大型商超發現，大部分商家對臨界食品并沒有特別“注明”，大多采取提前促銷、捆綁贈售等方式銷售。在一家超市熟食區記者看到，火腿腸正在搞，采取的是10根一包的捆綁式銷售，由于數量比較大，單獨擺在了超市比較顯眼的位置。記者仔細看了看該火腿腸保質期是6個月，目前距離到期時間還有兩個多月。“像火腿腸這樣的食品，我們基本上是保質期剛過一半的時候就開始搞活動，一般都采取捆綁式銷售的方式來適當壓格，以促進銷售。如果到期前幾天還賣不完，我們在到期前三四天就必須撤架了。”一位促銷員坦言，“超市有時候也會專設一塊地方陳列快到期食品和超市欲淘汰下架的產品，進行低于成本價甩貨，但由于擔心消費者對即將到期食品存在偏見，會影響銷售，就沒有加貼相應的標簽。”
臨界食品提前促銷或捆綁銷售消費者還是能夠接受，但偶爾也會出現這樣那樣的問題，“這種1L裝的大桶酸奶比平時買了3塊多，我仔細一看，離保質期只剩下3天時間了，心想反正也，就買了兩桶。誰知道回家一喝發現味道稍有差別，沒敢再喝扔掉了，真是貪吃大虧啊！”日前，省會韓女士向記者講述了自己購買“臨界酸奶”的鬧心事兒。實際上，在各大超市中搭配和買贈的促銷食品種類繁多，贈品中不乏有離保質期時日不多的食品，以奶制品為明顯。不過，采訪中也有消費者表示“如果很介意日期就花原價買，如果能及時食用，購買臨界食品其實很劃算。”
界定模糊致商家執行力弱
據了解，2007年工商總局發出的《關于規范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》中就提出，食品銷售者應對即將到保質期的食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示。
那么，臨界商品究竟該怎樣界定呢？對此，有食品行業人士認為，不同的食品，其保質期以及消費者開封食用時間的長短都有差別，因此，在臨界期上的定義也不同，很難一概而論。一般情況下，熟食的臨界期是兩三天，酸奶等乳制品的臨界期在5天左右。另外，保質期在半年以上的食品，其保質期截止前的后15天可視為臨界期；保質期在兩年以上的食品，其保質期截止前的后30天可視為臨界期；而面包、現制糕點等食品基本是當天出清。按照行業慣例，大部分食品在接近保質期三分之一的時候就被劃入“臨界食品”范疇了。
正因為臨界食品界定上的“不清晰”，工商部門沒有一個“強制標準”，導致現在不少大型超市仍未設立“臨界食品專區”。對此，一家大型超市負責人表示，對于像牛奶類等保鮮要求高的快消品，如果分設出“臨界食品區”，勢必要增設冷柜，這樣成本就高了。而更關鍵問題是，超市里有數千件食品，要動態掌握每一件食品的保質期和臨近保質期的時間，難度太大了。
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