熒光增白劑是一種熒光染料，或稱為白色染料，也是一種復雜的有機化合物。它的特性是能激發入射光線產生熒光，使所染物質獲得類似熒石的閃閃發光的效應，使肉眼看到的物質很白，達到增白的效果；
型食用菌熒光增白劑測定儀：依據農業部行業標準：NY/T1257-2006《食用菌中熒光物質的快速檢測》進行%，可%應用于食用菌或含有熒光增白劑成分作為保鮮劑的農產品，，的快速檢測；適用于農產品檢測單位、工商檢測取證，同時也適用于農產品貿易市場、超市、大中學校、賓館酒家、以及經銷商自檢。
檢測原理:
熒光增白劑增白作用是利用化學上的補色原理，使泛黃物質經熒光增白劑處理后，不僅能反射可見光（赤、橙、黃、綠、青、藍、紫），還能吸收可見光以外的紫外線，并將它轉變為具有藍紫色的可見光反射出來，從而抵消了物質原有的黃色，使其變得潔白悅目。由于熒光增白的物質基礎是紫外線，而日常生活中光源中很少產生紫外線，故而其在日光下的白度較之燈光下的白。熒光增白劑中的熒光物質在本儀器的光源燈（氙弧燈）的照射下，受激發生成出，激發單重態的電子，當處于，激發單重態的電子躍回至基態%振動能，時，將發射出熒光，此光可在暗處觀察到。通過被測蘑菇在本儀器光照下是否可看到熒光，就可判斷被測樣品中是否含有熒光增白劑。
儀器特點;
1.采用微電腦進行控制，準確率高
2.操作簡單，%人員
3.檢測速度快，1分鐘出檢測結果
4.使用交直流兩用電源，內置，充電電池，可在室內、室外使用
5.存儲，可存儲1000張圖片
6.USB2.0接口
7.體積小、重量輕、便于攜帶
，規格:
標準波長:254nm/365nm
依據行標:NY/T1257-2006
工作電源:220V交流電源／AA電池
使用環境:室內／室外
使用溫度:0℃-40℃
使用濕度:＜90% (40℃)
充電電壓/電池容量 12.6V/2600mAH
儀器功耗:20W
標準配件：
主機                 1臺
，電源適配器       1個
鑷子                 1把
手套                 1雙
使用說明書           1份
合格證               1張
保修卡               1張
，，鋁合金包裝箱 1個