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產品名稱：果膠
英文名稱：Pectin (Technical Grade)
產品貨號：Y13122
產品規格：25g|100g

CAS：9000-69-5
分子式：C₆H₁₂O₆
介紹：幾乎無氣味。有吸濕性。溶于20份水時成膠狀黏稠溶液，并帶有負電荷的親水性微粒，呈酸性。不溶于乙醇稀酸和其他有機溶劑。加糖和酸則成為凝膠化的半固形膠凍。
熔點：room temp
儲存條件：2～8℃
外觀：亮黃色粉末

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